Ваша корзина пуста

0,00 BYN

Вы здесь

Закваска для Качотта, Моцарелла, Сулугуни и Манчего 50 л.

 
отметить для сравнения  
7,50 BYN
Производитель:
Lactoferm
Страна:
Италия
Срок хранения:
24 месяца
 

Горизонтальные вкладки

Описание

Термофильная закваска "Моцарелла" LACTOFARM (50 л)

Масса нетто: 2 грамма

Для приготовления таких сыров, как Качотта, Моцарелла, Манчего, Сулугуни, сыр типа "Косичка", Чечил, сыры с высокой температурой второго нагревания 

БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ:  Лактоза, Streptococcus salivarius subsp.thermophilus

Условия хранения: при t до +5C - 6 месяцев, при t -18С - 24 месяца В недоступном для детей месте

Дата изготовления: 05/2020

Срок хранения 2 года

Кол-во КОЕ/г не менее 1х10¹⁰

Допускается незначительное (до 14 дней) нарушение условий хранения при транспортировке товара

По истечению срока хранения закваски не утрачивают своих свойств, на приготовление сыра Вам потребуется немного увеличить дозировку, по сравнению с обычной концентрацией

Вскрытый пакет и не полностью использованный пакет храните в герметично закрытом состоянии, в морозильном отделении холодильника В недоступном для детей месте

Термофильная заквасочная культура ТМ "Лактофарм Эко Моцарелла" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовление сыров: моцарелла, манчего, качотта, грюйер

Моцарелла — молодой свежий, мягкий, не варёный,  рассольный сыр с очень нежной текстурой, производится из цельного молока буйволицы («моцарелла ди буфала») или коровьего молока.

Манчего — сорт твёрдого сыра, родиной которого является Испания.

Качотта — итальянский мягкий сыр, название которого буквально означает «сырок» и появилось благодаря небольшому размеру его головок.

Грюйер — твердый сыр желтого цвета из коровьего молока. Грюйер сладковатый, хотя и немного соленый. Вкус может сильно отличатся в зависимости от срока выдержки. Молодой сыр часто называют кремовым с ореховыми нотками. Вкус выдержанного Грюйера становится интенсивнее, проявляется сложный букет с землистыми оттенками. Когда сыр выдерживается от 5 месяцев до года, в мякоти начинают образовываться небольшие отверстия и трещины, благодаря которым во рту ощущается легкая зернистость. 

Отзывы
 

comments powered by HyperComments

ООО "ЭкспресСервисСтрой"
Свидетельство о гос. регистрации коммерческой организации выдано Минским горисполкомом, решением от 27 декабря 2007 года №3086. УНП 190950932. Юридический адрес: ул. Кутузова д. 12 помещение 29, Минск, 220049. Дата регистрации в торговом реестре 18.01.2017 г. Регистрационный номер в торговом реестре РБ 364834

Принимаем к оплате

Связь с нами

sirodelie-by@hotmail.com

+375 (29) 573-91-32 (МТС)

+375 (44) 773-97-27 (Velcom)

+375 (33) 637-15-84 (Viber)

ПН-ПТ 9:00–18:00